Amandine Poli et son concept de cuisinothérapie. Côté scène.
A l’âge de 14 ans Amandine Poli est victime d’un accident qui va déclencher une maladie qu’elle va mettre des années à identifier. Elle va mener un véritable parcours du combattant pour dépasser les souffrances, découvrir sa maladie cœliaque et apprendre à l’apprivoiser.
Mais c’est aussi un parcours de vie qui l’a menée bien au-delà de sa quête initiale. Aujourd’hui Amandine est principalement thérapeute alimentaire. Grâce à toutes ses connaissances accumulées au fil des années, elle a développé une approche globale qu’elle continue à améliorer. Elle travaille avec un public varié puisqu’elle aide tant des personnes qui souhaitent simplement mieux manger que des athlètes de haut niveau qui cherchent à améliorer leurs performances.
Pour retrouver Amandine Poli, c’est par ici :
Site web : https://poline.be/
Instagram : https://www.instagram.com/amandine_poli_projects/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/amandine-poli-clermont-968216a5/
On en a parlé dans cet épisode :
L’ebook Eat for Change en partenariat avec le WWF : https://poline.be/mes-ebooks/
Didier Podevin Médecin : https://www.didierpotdevin.be/
Sandrine de Montmort : https://sandsab.com/
Roger Fiammeti : https://fiammetti.com/
Eponaquest (Sylvain Gillier, Linda Kohanov) : https://www.equintessence.org/
2:19 Présentations
9:26 La maladie cœliaque
11:19 Le cheminement d’Amandine
15:23 Une méthode globale en conscience
17:41 Son engagement
19:50 Son activité
21:35 Son accompagnement alimentaire
24:04 Le développement futur de sa méthode
27:47 Créer des ponts
29:41 Les bons conseils d’Amandine